Alfalfa




What is Alfalfa?


Brendan McGuigan

Alfalfa is a plant used widely as animal feed and occasionally as a food for human consumption. It has been cultivated since at least the 5th century BC, with a surge in popularity around the start of the 17th century.

Alfalfa is a versatile crop.
Alfalfa is a versatile crop.

The plant has a number of rare characteristics that differentiate alfalfa from other food crops. It is toxic to itself, so it cannot reproduce in areas where a crop already exists. For this reason, it is necessary to plow a crop that has finished before planting the next season's crop. The mature plant is very high in fiber, making it less than ideal for human consumption, though fine for most domesticated animals.

Alfalfa makes a good feed supplement for cattle and other livestock.
Alfalfa makes a good feed supplement for cattle and other livestock.

Alfalfa intended for use as hay is harvested just before it begins to flower. The crop is cut down and left to dry before being collected and bound into large bales. It is full of nutrients and vitamins, making it a wonderful feed supplement for horses and cattle.

Alfalfa seeds and sprouts are a good source of vitamins and minerals.
Alfalfa seeds and sprouts are a good source of vitamins and minerals.

Dehydrated alfalfa is also widely used as a feed, for horses particularly. Densely packed with vitamins and minerals, it will consistently outperform specialized horse conditioners for supplying healthy energy, according to many horse health experts. A diet that consists exclusively of alfalfa can sometimes cause intestinal problems in farm animals, so grass hay is usually included in an alfalfa-rich diet.

The alfalfa plant has a number of rare characteristics that differentiates it from other food crops.
The alfalfa plant has a number of rare characteristics that differentiates it from other food crops.

Alfalfa sprouts are very popular as a healthy supplement to salads and other raw foods for people. They are often touted as one of the best sources of a wide range of minerals and vitamins. One cup (33 grams) of sprouts contains 0.6 g of fiber, 1.3 g of protein and a minuscule amount of sugar. It is vitamin rich, with small amounts of beta carotene, vitamin C, thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B6 and folate, and a substantial helping of vitamin K. It also contains a good range of minerals, with some calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium and zinc, and larger helpings of copper and manganese.

Some experts feel that people should not eat alfalfa sprouts because they contain a small amount of a non-protein amino acid called canavanine. Studies suggest that high levels of this chemical may disrupt immune function, leading to autoimmune disorders. The amount of canavanine in the sprouts is very low; however, research is ongoing.

As a horse feed, its compact size, high levels of protein and vitamin rich composition make alfalfa an ideal choice. Its quality varies widely, however, so it is recommended that people buy it from a trusted distributor to ensure that the feed is the right for a particular animal. For humans, alfalfa sprouts are only good news. With no unhealthy qualities, and more than enough vitamins, minerals and proteins for anyone looking to live a more healthy lifestyle, they are ideal for adding to a salad or sandwich.

Alfalfa sprouts are a popular and healthy supplement to salads.
Alfalfa sprouts are a popular and healthy supplement to salads.

Alfalfa

一种亚洲西南部多年生草本植物(紫花苜蓿) ,其复叶由三小叶构成(复叶有3片卵形或倒披针形的小叶。此花密集排列于腋生的总状花序上;花萼有毛,萼齿狭披针形;花冠紫色,蝶形,比花萼长;雄蕊 10,二体(9+1);子房被毛。荚果螺旋状盘卷,内有数颗肾形的种子)花簇通常为蓝紫色的。它作为牧草和干草而被广泛种植。
中文名   苜 蓿

外文名  alfalfa                  属性  草本植物
地区  亚洲西南部       功效  康复功效    <>又名  紫花苜蓿          科类  豆科

形态特征

Alfalfa
n.(名词)
A southwest Asian perennial herb (Medicago sativa) having compound leaves with three leaflets and clusters of usually blue-violet flowers. It is widely cultivated as a pasture and hay crop.
紫 花苜蓿:豆科( Leguminosae)苜蓿属多年生草本。又名紫苜蓿、苜蓿。一种重要的牧草和绿肥兼用作物。一种亚洲西南部多年生草本植物(苜 蓿) ,其复叶由三小叶构成(复叶有3片卵形或倒披针形的小叶。花密集排列于腋生的总状花序上;花萼有毛,萼齿狭披针形;花冠紫色,蝶形,比花萼长;雄蕊10, 二体(9+1);子房被毛。荚果螺旋状盘卷,内有数颗肾形的种子)花簇通常为蓝紫色的。
紫花苜蓿主根发达,侧根多,主根入土2米以上,在 较干旱的地区可达10米左右。茎高30~100厘米,直立或外倾,圆形或棱形,幼茎有疏毛,根状茎发达,根颈膨大生出的分枝一般为15~60个,最多可达 100个以上。叶为三小叶,倒卵形,先端较宽,有齿。花为总状花序,腋生8~25朵紫色蝶形花。荚果螺旋形,2~4圈,暗棕色,每荚有种子4~8粒。种子 肾形、黄褐色,千粒重1.5~1.9克。
紫花苜蓿适应性广,但较喜温暖、多晴少雨的干燥气 候。年降水量以500~900毫米最宜,超过1000毫米时不利于生长;低于300毫米又无灌溉条件则难以正常生长。耐寒性强,种子在4~6℃即可发芽。 出苗后能耐短时间的-5~-6℃低温,成年植株能耐-20~-30℃低温。在积雪覆盖下,-40℃低温亦不致受冻害。生长最适温度为20~25℃,高温会 抑制生长。需水较多;每形成1克干物质约消耗水446~500克,每形成1克种子约消耗水800克。但因根系发达,有较强的抗旱能力。最忌渍水,生长期淹 水24~28小时即大量死亡。以土层深厚、地下水位低于2米以下、排水良好的中性土壤种植为宜。
中国已筛选出一批良种,如早发、生长快的关中苜 蓿,高产、株型大的陇东苜蓿,再生能力强的新疆大叶苜蓿,中熟的晋南苜蓿,耐寒力强的东北苜蓿等,都能较好地适应当地的生态环境。

分布范围

紫花苜蓿原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带。公 元前 700年波斯已有栽培记载。公元前500 年左右从米甸国(即今伊朗西北部的古王国)传入希腊,公元前2~前1世纪传入意大利,8世纪传入西班牙,16世纪传入美洲,在澳大利亚和新西兰等地于18 世纪也开始种植。中国在公元前 126年由张骞出使西域时从古罽宾国(即今克什米尔一带)引入,先在皇帝离宫附近种植,仅供御马饲用。以后从西安普及到黄河流域。现紫花苜蓿在世界各地广 为种植。20世纪70年代,全世界栽培总面积为3300多万公顷,其中美国约占32.7%。80年代以来中国栽培面积达到100多万公顷,主要分布在北部 各省。

主要价值

它作为牧草和干草而被广泛种植。
Alfalfa在阿拉伯的意思是指“食物之父”, 因为紫花苜蓿具有最好的康复功效,它的根深入地底下,能摄取地下各种矿物质,如:钙、铁、镁等。
一匙= 1公斤蔬菜的营养
紫花苜蓿含有丰富的叶绿素,是普通蔬菜含量的4 倍,一匙的叶绿素粉等于一公斤的蔬菜营养,可想而知,它是天然纯正的丰富营养,对于改善人体的健康会有很大的帮助。 远离皱纹,帮助抗老!
此外,紫花苜蓿内的叶绿素含有丰富的抗氧化剂 (Antioxidants),而这抗氧化剂经已证明能有效的解除自由基。
所谓的自由基,其实就是体内的一种活跃的化合物, 她会破坏身体的蛋白质、脂肪及脱氧核糖核酸(DNA),因此影响细胞的正常运作,进而产生反常或异行细胞,引发各种疾病,也可说是开始衰老的迹象。
紫花苜蓿富营养,适口性好,易于消化,有“牧草之 王”之称。初花到盛花期鲜草含水分76%左右,粗蛋白4.5~5.9%,粗脂肪0.8%,粗纤维6.8~7.8%,无氮浸出物9.3~9.6%,灰分 2.2~2.3%,并含有多种氨基酸。紫花苜蓿地可以直接放牧,但青茎、叶中含皂素,要防止牲畜采食过多发生膨胀病。也可制成青贮饲料或干草。从现蕾到初 花期,10%左右茎枝开第一朵花时刈割的第 1茬鲜草,质较嫩,营养价值较高。过早刈割时产量低,迟割则茎木质化增加,且易掉叶。最后一茬宜在当地重霜前约1个月刈割。每次要留茬3~5厘米,以免刈 伤根颈,每年最后一次割草时,要留茬8~10厘米。北方干旱地区冬前割后培土,有利翌年再生。
紫花苜蓿根量多,入土深,固氮能力强,2~4年生 的植株每公顷每年可固氮150~450千克。根系腐烂后可增加土壤有机质,改善物理性状,提高土壤肥力。中国北方低产地区实行粮食作物与紫花苜蓿轮作,有 利于提高粮食产量。鲜草含氮0.54~0.57%,磷0.10~0.14%,氧化钾0.31~0.46%。翻压作绿肥,肥效显著。紫花苜盖枝叶繁茂,覆盖 地面能减少蒸发、保蓄水分,减轻地表冲刷,是重要的水土保持作物。如中国西北地区种紫花苜蓿的地块,雨水流失仅为种其他作物时的1/16,土壤冲刷量仅为 1/9。在年降水量346毫米的地区,每公顷紫花苜蓿地每年冲走的土壤为93千克,而其他田块或休闲地的冲刷量可高达3600~6750千克。
可作饲料或绿肥用的其他苜蓿类还有:南苜蓿、天蓝 苜蓿、野苜蓿、小苜蓿、褐斑苜蓿等。
苜蓿属约60余种,分布于欧洲、非洲和亚洲。有许 多人工栽培种。中国产12种。紫苜蓿原产中亚细亚,是一种优良牧草,具有适应性广、产量高、质量好、耐刈割、并可增加土壤肥力等优点,故有“牧草之王”之 称,中国栽培苜蓿始自公元前 126年汉武帝时。至今仍以西北各省栽植较多。

栽培技术

播种前要进行整地保墒。中国北方一般采取冬播“寄 子”(将种子播入土中,待翌春后及早出苗)或早春顶凌播种,以利抗旱保苗。中国东北、西北和内蒙古等地秋播不能晚于8月上旬;华北一带应在9月以前。晚播 则根系发育不良,影响越冬。发芽率高的纯净种子,每公顷播量15千克左右,与其他作物混播时可适当减少播量。条播行距一般15~30厘米,播种深度 1.5~2厘米。幼苗生长缓慢,要加强管理,防止杂草为害。刈草后要及时追施肥料,特别是磷、钾肥。常见害虫有蚜虫、蓟马、苜蓿盲蝽象、苜蓿夜蛾、潜叶 蝇;病害有菌核病、霜霉病、锈病、褐斑病、白粉病等。使用农药后需间隔一定时间再喂牲畜,以防中毒。留种栽培应选择地势较高、排水良好的地块,每公顷播种 量为 7.5~11千克,行距40~60厘米,增施磷、钾肥。放蜂或人工辅助授粉可提高种子产量。

《中国牧草网.》-曹 县草业科技研究中心,起步于2000年,2007年建站。
网站牧草种子介绍   本网站推广展示的牧草种子和产品有:欧洲菊苣、串叶松香草、高产牧草--墨西哥玉米草、俄罗斯饲料菜 、美国籽粒苋 、鲁梅克斯K-1杂交酸模,、红  白三叶草、紫花苜蓿、意大利黑麦草、 冬牧70黑麦草,、苦荬菜、 高丹草,、杂交狼尾草 、抗旱及耐盐碱粮草兼收高产牧草---朝牧1号稗,’抗风沙耐旱牧草--沙打旺 、苏丹草,、大力士甜高梁等牧草种子。草坪草种子有早熟禾、狗牙根、高羊茅、百喜草、剪股颖。农作物种子有中华巨葱等。
       网站服务团队介绍      2000年以来,中国牧草网网站,曹县草业科技研究中心,先后被菏泽市工商局评为“消费者信得过单位”,网站站长吴跃停先后被评为全国青年星火带头人,山 东省新长征突击手、市畜牧业青年带头人标兵、十大科技大王、连续多次当选市人大代表、县政协委员。中国牧草网把越来越多的牧草推广同行草友团结在中国牧草 网周围,一起共享中国牧草网信息资源。20年来,中国牧草网科技团队以引导各地群众共同致富为已任,注重售后服务,免费邮寄,负责技术咨询,赠送详细技术 资料,帮助调剂牧草。服务宗旨是:信誉第一,质量第一,服务第一。在牧草种植推广事业中,团结协作,比质量、比服务、比信誉,累计引导种植、养殖户发展各 种优质牧草10万亩。创造出显著经济效益、生态效益和社会效益。

单位; 曹县草业科技研究中心

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牧 草之王-----紫花苜蓿
苜蓿以“”著称,不仅产草量高,而且草质 优良,具有很高的营养价值,粗蛋白质,维生素和无机盐含量丰富、蛋白质中氨基酸比较齐全,动物必须的氨基酸含量高等。干物质中粗蛋白质含量为15- 25%,相当于豆饼的一半,比玉米高1-1.5倍,赖氨酸含量达1.06-1.38%,比玉米高4-5倍。中国农科院畜牧研究所1979年采样分析,开花 期鲜干物质中粗蛋白质18.6%,粗脂肪2.4%,粗纤维35.7%,无氮浸出物34.4%,粗灰分8.9%,其中钙1.09%,磷0.37%。苜蓿适口 性好,各种畜禽均喜采食。幼嫩的苜蓿饲喂猪、禽、兔和草食性鱼类良好的蛋白质和维生素补充饲料,鲜草或青贮饲喂奶牛可增加产奶量。无论是青饲、青贮或晒干 草都是优质饲草。利用苜蓿调制干草粉,制成颗粒饲料或配制畜、禽、兔、鱼的全价配合饲料均有很高利用价值,可直接放牧。

  苜蓿在我国栽培已有2000年的历史,广泛 分布于西北、华北、东北地区、江淮地区喜温暖半干旱气候,日均温度15-20℃适生长。华北地区 季节4-7月份,高温高湿对苜蓿生长不利,抗寒性强,能耐-20--30℃的低温。由于根系入土深,能充分吸收土壤深层的水分故抗旱能力强,对土壤要求不 严格,沙土、粘土均可生长。但以深厚疏松,富含钙质的土壤为适宜。一年四季均可播种,在春季墒情好,风沙危害少地区可春播,春季干旱晚霜较迟、风沙多地区 可在雨季夏播。在华北地区每年刈割4次。一般亩产草6000-8000千克,高者可达10000千克以上。我中心常年供应良种,
一亩地50元,半亩地30 元,包括邮寄费。



苜蓿草,主要用高产奶牛,Erdos 特拉奇旗正实生态农业集团 马宏伟....发展牧草罐头,
一头奶牛需干草7亩地,Day ...28kg, with 苜蓿草 6kg /day, Milk增至 30kg,  干草use 5亩地
牧草罐头 = 青贮裹包,  650kg/Bale, 9-Laying wrap,, 
苜蓿草茬:  28 days,  5-30, 6-27, 8-15    奶牛:  高产牛, 青年牛,  后备牛
                    水55%    干45%,   蛋白质  20%,  RFV... 150%, net  $2300/ton






根据《全国苜蓿产业发展规划(2016-2020年)》(下称《规 划》)预测,到2020年,
全国优质苜蓿总需求将升至690万吨(比2017年消费量多将近80%),                                        
而国产360万吨、进口150万吨,缺口将扩大至180万吨。

为此《规划》提出,到2020年,通过新增优质苜蓿种植面积300万亩,
苜蓿干草单产达到600公斤/亩,来弥补这一缺口,实现自给率达到80%左右。

有着全球第二大苜蓿种植国地位的中国,发展苜蓿产业的底气是超过30亿亩(??) 的草场面积。
当前,在种植结构调整的背景下,优质苜蓿种植具有较好的相对收益。



奶牛高峰期的奶量:一天产量在25-40公斤左右;淡奶期的奶量:一天 产量在5-20公斤左右。
一般奶牛泌乳期在300天左右,奶牛是乳用品种的黄牛,经过高度选育繁殖的优良品种,在我国以荷斯坦奶牛为主。

奶用牛的产奶量bai是奶牛中最高的。平均产奶量为du4500~6000升/年,乳脂率3.6~3.7%。奶肉zhi兼用的牛,
平均产奶量比奶用牛的 dao低1000~2000升,乳脂率4%。

每年奶牛产奶一般有三个阶bai段,即du停奶期、高峰期和淡奶期,停奶期一般zhi是90天左右,处在奶牛下dao崽前;产奶高峰期一般只能维持3个多 月
,时间在下崽后;其他时间为淡奶期。不同时期奶牛产奶量是不一样的,停奶期完全不产奶,
产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上,好一点的奶 牛能产到40公斤左右;淡奶期的时间比较长,这时一头奶牛一天的产奶量一般在5公斤到20公斤之间。

草中最多的是纤维素,纤维素是不易分解的高糖分子,
奶牛消化系统中有微生物可以将纤维素分解成葡萄糖、果糖等一糖二糖分子,奶牛吸收这些糖分子作为能量,另外草中还有一些氨基酸可用来合成蛋白质,
优质牧草中氨基酸的含量较高。在奶牛饲养过程中还要添加富含氨基酸的精饲料如豆粨,玉米等以保证其蛋白质的合成,使其奶水充足!

苜蓿草有国产的,也有美国进口的,一般养 殖规模在100头以上的 奶牛养殖场都用这种草,小养殖场一般用羊草,羊草多由我国东北产。

国家林草局副局长李树铭